P:

A B C D E F G H I J K L M P R S T W Ö

Til baka
 

Pale Ale (Föl Öl , bjórstíll) - Pilsner (bjórstíll) -  Portari (bjórstíll)

Pale Ale :
Pale Ale eða föl öl er gamall enskur bjórstíll sem fyrst var bruggaður í Burton-on-Trent.  Á sínum tíma var þetta afar vinsæll bjórstíll á kostað hinu dekkri ensku bjóra.  Í raun eru þessir bjórar alls ekki fölir eða ljósir eins og ætla mætti heldur eru þeir brons- eða koparlitaðir.  Nafnið kom til vegna þessa að bjórstíllinn var þó heldur ljósari en hinir svörtu státar, portarar og dökk brúna enska ölið.  Bjórstíll þessi sem þróaður var á 18. öld er vel humlað og fullskrokka kvikindi.

Pilsner :
Pilsner er án efa frægasti og vinsælasti bjórstíll heimsins uppruninn frá Pilsen í Bæheimi 1842.  Þessi tékkneski bjórstíll tók við af hinum dökka Munchen lager og hefur allar götur síðan verið fyrirmynd annarra lager bruggara í heiminum.  Orðið pilsner þýðir í raun sama og ljós lager, en stundum ruglar þetta menn í ríminu.  "Pilsner" ætti maður kannski bara að nota um ljósan lager sem er bruggaður á sama hátt og sá upprunalegi

Portari :
Portari er dökkt og frekar sterkt öl sem upprunalega varð til þegar menn blönduðu saman ódýrum óþroskuðum bjór (mildum brúnum bjór) við dýrari eldri bjór.  Portarinn er með kryddaðan súkkulaði karakter og gerður úr enskum humlum.  Lakkrís rót, súkkulaði malt, svart malt, og ýmislegt fleira eru dæmi um hráefni sem notuð hafa verið í bruggun portara í gegnum tíðina.