ATHUGASEMDIR:  Chimay grand reserve (blár) er einn af þrem klausturbjórum frá Chimay en hinir eru Chimay rauður og svo Chimay hvítur.  Sá blái er þekktur fyrir að vera í 75 ml umbúðum og með kampavínstappa eins og svo margir aðrir belgískir eðalbjórar.  Þessi er líka sterkasti bjórinn frá Chimay. Þetta er fallegur bjór, dökk brúnn með þétta froðu sem hverfur frekar fljótt.  Sérkennilegt bragð sem minnir ögn á freyðivín en maltið skín þó í gegn og sætir bjórinn örlítið.  Nokkuð frúttaður og mikill bjór með góða fyllingu og langt eftirbragð.  Heldur of áberandi humall fyrir minn smekk þó.  Allir bjórarnir frá Chimay eru tilvaldir til geymslu og eiga að batna með tímanum og er fínir með ostum.